口感軟綿，親赴日本學藝，傅承道地口味。使用日本知名大廠醬料，全台唯一使用新鮮生章魚做章魚燒。從船隻挑選章魚到料理完畢為止，全由本店親自處理。
使用法國發酵奶油，手炒洋蔥至天荒地老的日式熟成咖哩醬加入洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔、馬鈴薯、香料等多種食材慢火熬煮搭配台灣產特等米，用心手做的真實滋味
